История берет свое начало в 1995 году в Денвере, штат Колорадо, когда основатель Blue Moon и главный пивовар Кит Вилла впервые создал Blue Moon Belgian White во время работы в Coors Brewing Company.
После получения докторской степени в пивоварении Брюссельского университета, Кит возвращается в Штаты с целью создать свой сорт, вдохновленный бельгийским разнообразием с тилей. Первые эксперименты над новыми сортами оказались чрезвычайно удачными, варя пиво на стадионе бейсбольной команды Денвера, Кит выпустил три сорта. Уже к середине сезона Bellyslide Wit стал безоговорочным бестселлером. Когда пришло время выйти за рамки стадиона, они устроили дегустацию, чтобы придумать более глобальное название. Кто-то из приглашенных друзей, попробовав пиво, выкрикнул – «такое можно сварить только в Голубую Луну*»
*Голубая луна – так называется второе затмение луны в одном месяце, явление наблюдается крайне редко, отсюда и происходит выражение «один раз в голубую луну»